Besoin d'inspiration pour des recettes savoureuses et saines que vous pouvez combiner pendant le jeûne intermittent ? Nous vous réservons 4 recettes savoureuses à base d'ingrédients frais et bourrées de nutriments essentiels. Bon appétit !

Lisez notre blog précédent sur la façon de démarrer sur les chapeaux de roue avec le jeûne intermittent.

Salade de crevettes avocat aux tomates

La salade est facile à préparer et vous procure une sensation de satiété. La salade est faible en glucides et sans gluten.

Ingrédients (2 personnes)

• 225 g de crevettes décortiquées crues
• 1 gros avocat coupé en dés
• 1 poignée de tomates cerises en dés
• 1/2 oignon rouge haché
• Coriandre ou persil fraîchement haché
• 2 cuillères à soupe de beurre salé fondu
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation (20 minutes)

1. Mettre les crevettes dans un bol et recouvrir de beurre fondu.
2. Faites chauffer une poêle à frire à feu moyen.
3. Mettez les crevettes dans la poêle, faites-les frire pendant une minute jusqu'à ce que les bords deviennent roses, puis retournez-les et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
4. Placez ensuite les crevettes sur une assiette pour qu'elles refroidissent.
5. Ajouter les autres ingrédients (avocat, tomate, oignon rouge et coriandre/persil) dans un bol à mélanger.
6. Arroser les ingrédients d'huile d'olive et de jus de citron vert et bien mélanger.
7. Ajouter les crevettes cuites au bol mélangeur.
8. Assaisonnez votre mélange de sel et de poivre.
9. Profitez-en !

Poulet sauté avec brocoli et riz brun

Un dîner en semaine savoureux, rapide et bon marché. Cette portion contient 448 kcal, 9 g de matières grasses, 56 g de glucides, 15 g de sucre, 6 g de fibres, 33 g de protéines et 1,4 g de sel.

Ingrédients (2 personnes)

• 200 g (environ 6) bouquets de brocoli
• 1 poitrine de poulet coupée en dés
• 15 g de gingembre haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 oignon rouge tranché
• 1 poivron rouge rôti en dés
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de poudre de piment doux
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sachet de 250 g de riz brun cuit

Préparation (20 à 30 min)

1. Porter l'eau à ébullition et mélanger le brocoli dans une casserole moyenne. Verser l'eau sur le brocoli et laisser cuire 4 minutes.
2. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle wok antiadhésive et faites sauter le gingembre, l'ail et l'oignon pendant 2 minutes. Ajouter ensuite la poudre de piment doux et le poulet et remuer pendant environ 2 minutes.
3. Égouttez le brocoli et gardez l'eau.
4. Ajouter le brocoli au wok avec le soja, le miel, le poivron rouge et 4 cuillères à soupe d'eau de brocoli.
5. Faites bien cuire le tout.
6. Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage et servir avec le mélange pour sauté.
7. Profitez-en !

 Boulettes de viande italiennes avec tagliatelles de courgettes

En remplaçant les pâtes par des cordons de courgettes, ce plat est pauvre en glucides. Ce repas contient 219 kcal par portion.

Ingrédients (2 personnes)

• 250 g de bœuf haché extra-maigre (5 % de matières grasses ou moins)
• 1 petit oignon haché très finement
• 1 cuillère à café d'herbes mélangées séchées
• aérosol d'huile de cuisson hypocalorique
• 1 gousse d'ail écrasée
• 227 g de tomates hachées
• 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic râpées
• 2 courgettes moyennes, parées et sans pépins
• sel marin et poivre noir

 Préparation (10 à 30 minutes)

1. Mettre le bœuf, la moitié de l'oignon, la moitié des herbes mélangées et une pincée de sel et de poivre dans un bol et bien mélanger. Faire 10 petites boules du mélange.

2. Utilisez le spray d'huile de cuisson pour une poêle moyenne et faites cuire les boulettes de viande pendant 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées et transférez-les dans une assiette.

3. Pour la sauce : mettre l'oignon restant dans une casserole et cuire à feu doux pendant trois minutes en remuant. Ajouter ensuite l'ail et cuire quelques secondes.

4. Ajoutez les tomates, 300 ml d'eau, le reste des herbes mélangées et le basilic râpé à votre mélange. Porter à ébullition en remuant.

5. Remettre les boulettes de viande dans la poêle à feu doux et laisser mijoter pendant 20 minutes.

6. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que vous obteniez une sauce épaisse et jusqu'à ce que les boulettes de viande soient entièrement cuites.

7. Remplir une casserole moyenne d'eau et porter à ébullition. Épluchez les courgettes en longues lanières et faites cuire les courgettes dans l'eau bouillante pendant une minute. Puis égouttez les cordes.

8. Présenter et profiter !

Œuf au four avec jambon et épinards

Ce plat est riche en protéines et vous procure une sensation de satiété. Chaque portion contient 195 kcal, 18 g de protéines, 12 g de glucides (dont 1 g de sucres), 8 g de matières grasses (dont 2 g de graisses saturées), 2,5 g de fibres et 0,95 g de sel.

Ingrédients (2 personnes)

• 5 g de tranches de jambon
• 40 g de pousses d'épinards
• 1 œuf fermier de taille moyenne
• 30 g de tranches de pain complet ou aux céréales
• 2 g de margarine faible en gras (facultatif)

Préparation (10 à 30 min)

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Prenez un plat allant au four et mettez-y le jambon.
3. Faites chauffer une petite casserole à feu moyen et ajoutez les épinards avec un peu d'eau. Porter à ébullition pendant 2 minutes. Retirer du feu, retirer l'excédent d'eau et placer les épinards sur le jambon.
4. Faites frire l'œuf pendant 10 à 15 minutes et placez-le sur les épinards. Entre-temps, faire griller le pain et tartiner de margarine faible en gras si désiré.
5. Profitez-en !