Was sollten oder können Sie essen, wenn Sie ein gesundes Gehirn erhalten wollen?

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Cacaobonen, chocolade voedingsbron voor de hersenen

Was sollten Sie essen, wenn Sie ein gesundes Gehirn erhalten wollen?

Ernährung kann die Gesundheit des Gehirns in vielerlei Hinsicht beeinflussen. Was wir essen, nährt nicht nur unsere Gehirnzellen, sondern kann auch eine stabile Stimmung unterstützen. Ernährungswissenschaftler haben festgestellt, dass die Lebensmittel, die wir essen, viel komplexere Auswirkungen auf unsere Stimmung und unser Temperament haben können.

1. Fischöl

Wenn es ein Lebensmittel gibt, das man mit der Gesundheit des Gehirns in Verbindung bringen kann, dann ist es Fischöl. Der Hauptgrund ist, dass fetter Fisch - wie Sardinen, Lachs und Forelle - einen hohen Omega-3-Gehalt hat. Das Gehirn besteht zu etwa 60 Prozent aus Fetten. Die Langkettige Omega-3-Fettsäuren (EPA und DHA) in Fisch sind Fettsäuren, die der Körper nicht effizient herstellen kann, daher müssen Sie sie mit der Nahrung aufnehmen. Omega-3-Fettsäuren halten auch Ihr Herz gesund.

2. Lutein

Lutein ist ein Phytonährstoff, der in Spinat, Grünkohl und Avocados vorkommt und häufig in Nahrungsergänzungsmitteln für die Augengesundheit enthalten ist. Lutein ist im hinteren Teil des Auges in einem Bereich konzentriert, der Makula genannt wird. Das Auge ist über den Sehnerv mit dem Gehirn verbunden. Lutein wird ins Gehirn transportiert, wo es in einer höheren Konzentration vorliegt als im Blut (58% der Carotinoid-Antioxidantien im Gehirn, während nur 28% dieser Phytonährstoff-Familie im Blutkreislauf). Es gibt inzwischen Studien sowohl bei jungen Menschen als auch bei älteren Menschen, die positive Effekte von Lutein auf die Gehirnfunktion zeigen.

3. Dunkle Schokolade

Schokolade ist reich an Flavonoiden, aber achten Sie darauf, dass Sie Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % kaufen. Die Flavonoide, starke Antioxidantien, können das Gedächtnis verbessern und auch helfen, den altersbedingten geistigen Verfall zu verlangsamen. Diese Flavonoide sind in Kakao enthalten, aber nicht in jeder Schokolade. Weiße Schokolade hat zum Beispiel keinen Kakao und viele Bonbons haben nur 30 % Kakao. Die beste Nachricht? Schokolade ist ein schuldiges Vergnügen, weil sie auch bewirkt, dass das Gehirn Dopamin freisetzt, was die Stimmung verbessert.

4. Eier

Eier und Eigelb sind reich an Eiweiß und Vitaminen wie B, D und E, die helfen können, das Gedächtnis zu verbessern. Cholin ist ebenfalls in Eiern enthalten; es ist ein Mikronährstoff, den Ihr Körper zur Herstellung von Acetylcholin verwendet, einem Neurotransmitter, der bei der Regulierung von Stimmung und Gedächtnis hilft. Das Gelbe vom Ei enthält außerdem Lutein, das bei der Gesundheit des Gehirns helfen kann.

Zu guter Letzt sollten Sie darauf achten, dass Sie hochwertige Lebensmittel zu sich nehmen, die reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien sind. Das Gehirn ist das einzige Organ, das Sie nicht transplantieren oder ersetzen können, also kümmern Sie sich gut darum. Sie haben nur einen.

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