Was sollten Sie essen, wenn Sie ein gesundes Gehirn erhalten möchten?
Ernährung kann die Gesundheit des Gehirns in vielerlei Hinsicht beeinflussen. Was wir essen, nährt nicht nur unsere Gehirnzellen, sondern kann auch eine stabile Stimmung unterstützen. Ernährungswissenschaftler haben festgestellt, dass die Lebensmittel, die wir essen, viel komplexere Auswirkungen auf unsere Stimmung und unser Temperament haben können.
1. Fischöl
Wenn es ein Lebensmittel gibt, das sich positiv auf die Gehirngesundheit auswirkt, dann ist es Fischöl. Der Hauptgrund dafür ist, dass fetter Fisch – wie Sardinen, Lachs und Forelle – einen hohen Omega-3-Gehalt aufweist. Etwa 60 Prozent des Gehirns bestehen aus Fetten. Die langkettigen Omega-3-Fettsäuren (EPA und DHA) in Fisch sind Fettsäuren, die der Körper nicht effizient synthetisieren kann, daher müssen Sie sie über die Nahrung aufnehmen holen. Omega-3-Fettsäuren halten auch Ihr Herz gesund.
2. Lutein
Lutein ist ein Phytonährstoff, der in Spinat, Grünkohl und Avocados vorkommt und häufig in Nahrungsergänzungsmitteln für die Augengesundheit enthalten ist. Lutein ist im hinteren Teil des Auges konzentriert, in einem Bereich, der Makula genannt wird. Das Auge ist über den Sehnerv mit dem Gehirn verbunden. Lutein wird zum Gehirn transportiert, wo es in einer höheren Konzentration als im Blut vorliegt (58 % der Carotin-ähnlichen Antioxidantien im Gehirn, während nur 28 % dieser Familie von Phytonährstoffen im Blutkreislauf vorhanden sind). Mittlerweile gibt es Studien sowohl bei jungen Menschen als auch bei älteren Menschen, die positive Auswirkungen von Lutein auf die Gehirnfunktion zeigen.
3. Dunkle Schokolade
Schokolade ist reich an Flavonoiden, aber stellen Sie sicher, dass Sie Schokolade kaufen, die mindestens 70 % Kakao enthält. Die Flavonoide, starke Antioxidantien, können das Gedächtnis verbessern und möglicherweise auch dazu beitragen, den altersbedingten geistigen Verfall zu verlangsamen. Diese Flavonoide kommen in Kakao vor, jedoch nicht in jeder Schokolade. Beispielsweise enthält weiße Schokolade keinen Kakao und viele Süßigkeiten bestehen nur zu 30 % aus Kakao. Die beste Nachricht? Schokolade ist ein Genuss mit schlechtem Gewissen, weil sie auch die Ausschüttung von Dopamin im Gehirn anregt, was die Stimmung verbessert.
4. Eier
Eier und Eigelb sind reich an Eiweiß und Vitaminen wie B, D und E, die zur Verbesserung des Gedächtnisses beitragen können. Cholin kommt auch in Eiern vor; Es ist ein Mikronährstoff, den Ihr Körper zur Herstellung von Acetylcholin verwendet, einem Neurotransmitter, der dabei hilft, Stimmung und Gedächtnis zu regulieren. Eiergelb enthält außerdem Lutein, das die Gesundheit des Gehirns unterstützen kann.
Stellen Sie letztendlich sicher, dass Sie hochwertige Lebensmittel zu sich nehmen, die reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien sind. Das Gehirn ist das einzige Organ, das Sie nicht transplantieren oder ersetzen können, also kümmern Sie sich gut darum. Du hast nur einen.
