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Que devriez-vous ou pouvez-vous manger si vous voulez maintenir un cerveau en bonne santé ?

by Claudia Smet 10 Jul 2021 0 commentaires
Cacaobonen, chocolade voedingsbron voor de hersenen

Que devriez-vous manger si vous voulez maintenir un cerveau en bonne santé ?

La nutrition peut affecter la santé du cerveau de plusieurs façons. Ce que nous mangeons nourrit non seulement nos cellules cérébrales, mais peut également favoriser une humeur stable. Les nutritionnistes ont noté que les aliments que nous mangeons peuvent avoir des effets beaucoup plus complexes sur notre humeur et notre tempérament.

1. Huile de poisson

S'il y a un aliment que vous pouvez associer à la santé du cerveau, c'est bien l'huile de poisson. La raison principale est que les poissons gras - comme les sardines, le saumon et la truite - sont riches en oméga-3. Environ 60% du cerveau est composé de graisses. Les acides gras oméga-3 à longue chaîne (EPA et DHA) contenus dans le poisson sont des acides gras que le corps ne peut pas synthétiser efficacement, vous devez donc les obtenir à partir de nourriture à aller chercher. Les acides gras oméga-3 maintiennent également votre cœur en bonne santé.

2. Lutéine

La lutéine est un phytonutriment que l'on trouve dans les épinards, le chou frisé et les avocats et que l'on trouve couramment dans les compléments alimentaires pour la santé des yeux. La lutéine est concentrée à l'arrière de l'œil dans une zone appelée la macula. L'œil est relié au cerveau par le nerf optique. La lutéine est transportée vers le cerveau où elle se trouve à une concentration plus élevée que dans le sang (58 % des antioxydants de type carotène dans le cerveau, alors que seulement 28 % de cette famille de phytonutriments dans le sang). Il existe maintenant des études chez les jeunes et les personnes âgées qui montrent des effets positifs de la lutéine sur la fonction cérébrale.

3. Chocolat noir

Le chocolat est riche en flavonoïdes, mais assurez-vous d'avoir un chocolat contenant au moins 70 % de cacao. Les flavonoïdes, de puissants antioxydants, peuvent améliorer la mémoire et peuvent également aider à ralentir le déclin mental lié à l'âge. Ces flavonoïdes peuvent être trouvés dans le cacao, mais pas dans tous les chocolats. Par exemple, le chocolat blanc ne contient pas de cacao et de nombreux bonbons ne contiennent que 30 % de cacao. La meilleure nouvelle ? Le chocolat est un plaisir coupable car il provoque également la libération de dopamine par le cerveau, ce qui améliore l'humeur.

4. oeufs

Les œufs et les jaunes d'œufs sont riches en protéines et en vitamines telles que B, D et E, qui peuvent aider à améliorer la mémoire. La choline se trouve également dans les œufs ; c'est un micronutriment que votre corps utilise pour fabriquer de l'acétylcholine, un neurotransmetteur qui aide à réguler l'humeur et la mémoire. Le jaune d'œuf contient également de la lutéine qui peut contribuer à la santé du cerveau.

En fin de compte, assurez-vous de consommer des aliments de haute qualité riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Le cerveau est le seul organe que vous ne pouvez pas transplanter ou remplacer, alors prenez-en bien soin. Vous n'en avez qu'un.

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