Wat moet je eten als je een gezond brein wilt behouden?

Voeding kan op veel manieren invloed hebben op de gezondheid van de hersenen. Wat we eten voedt niet alleen onze hersencellen, maar het kan ook een stabiele stemming ondersteunen. Voedingswetenschappers hebben opgemerkt dat het voedsel dat we eten veel complexere effecten op ons humeur en temperament kan hebben.

1. Visolie

Als er één voedingsmiddel is dat je kunt relateren aan de gezondheid van de hersenen, dan is het visolie. De belangrijkste reden is dat vette vissen – zoals sardines, zalm en forel – veel omega-3 bevatten.

Ongeveer 60 procent van de hersenen bestaat uit vetten. De omega-3-vetzuren met lange keten (EPA en DHA) in vis zijn vetzuren die het lichaam niet efficiënt kan aanmaken, dus je moet ze uit voedsel halen. Omega-3-vetzuren houden ook uw hart gezond.

2. Luteïne

Luteïne is een fytonutriënt dat voorkomt in spinazie, boerenkool en avocado’s en vaak in voedingssupplementen voor de gezondheid van het oog. Luteïne zit geconcentreerd in de achterkant van het oog in een gebied dat de macula wordt genoemd.

Het oog is verbonden met de hersenen via de oogzenuw. Luteïne wordt naar de hersenen getransporteerd waar het zich in een hogere concentratie bevindt dan in het bloed (58% van caroteenachtige antioxidanten in de hersenen, terwijl maar 28% van deze familie van fytonutriënten in de bloedstroom). Er zijn nu studies zowel bij jonge mensen als bij ouderen die positieve effecten op Luteïne op de hersenfunctie aantonen.

3. Donkere chocolade

Chocolade is rijk aan flavonoïden, maar zorg ervoor dat je chocolade krijgt die voor minstens 70% uit cacao bestaat. De flavonoïden,  sterke antioxidanten, kunnen het geheugen verbeteren en kunnen ook helpen bij het vertragen van leeftijdsgerelateerde mentale achteruitgang. Deze flavonoïden  zijn te vinden in cacao, maar niet in alle chocolade. Witte chocolade heeft bijvoorbeeld geen cacao en veel snoepjes zijn slechts 30% cacao. Het beste nieuws? Chocolade is een schuldig plezier, omdat het er ook voor zorgt dat de hersenen dopamine afgeven, wat het humeur verbetert.

4. eieren

Eieren en eigeel zijn rijk aan eiwitten en vitamines zoals B, D en E, wat kan helpen om het geheugen te verbeteren. Choline wordt ook gevonden in eieren; het is een micronutriënt dat jouw lichaam gebruikt om acetylcholine te maken, een neurotransmitter die helpt de stemming en het geheugen te reguleren. Ei geel heeft ook luteïne dat kan helpen bij de gezondheid van de hersenen.

Zorg er uiteindelijk voor dat je voedsel van hoge kwaliteit consumeert dat veel vitamines, mineralen en antioxidanten bevat. Het brein is het enige orgaan dat u niet kunt transplanteren of vervangen, dus zorg er goed voor. Je hebt er maar één.